Gustofestival

Ceviche Workshop mit Anthony Vásquez - Gustofestival 2017

Ceviche Workshop mit Anthony Vásquez – Gustofestival 2017

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Vorgesehen waren vier Abende am Gustofestival 2017, doch es kommt meist alles anders als man denkt. Nachdem ich zwei tolle Abende hab verbringen dürfen, einer in der RothusHalle und der zweite im Salzhaus durfte ich spontan noch an einem Workshop teilnehmen. Ceviche, eine einfache aber extrem leckere Beilage für jegliche Fleischgerichte.
Zwei Abende habe ich noch vor mir, einmal im Restaurant Zum alten Stephan mit Stefan Bader und seinem Team und dann noch den Abschlussabend am Samstag wieder in der RothusHalle.

Die zweite Runde Fleisch - Bildquelle Miriam Ritler

Gourmet Experience «Meet Meat» – Gustofestival 2017

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Was habe ich mich gefreut, das Gustofestival 2017 in Solothurn hat diese Woche wieder seine Tore geöffnet. Immer wieder, wenn ich hier im Blog auf den Gustofestival-Tag (in der Sidebar rechts) geklickt hab kamen die Erinnerungen an letztes Jahr und auch der Hunger wieder hervor. Wie schon erwähnt war die Vorfreude gross, vor allem weil ich das Showcase «Argentina Fusion by Andy Zaugg» im Frühling verpasst habe. 

Gustofestival Tag vier: Grillieren nach Zen

Gustofestival Tag vier – Grillieren nach Zen

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Ich bin ein bisschen spät dran mit meiner Berichterstattung zum Tag vier des Gustofestival. Glücklicherweise ist die Erinnerung noch sehr präsent: Ein musikalisch-literarischer Einstieg mit dem Duo Hohe Stirnen im Stadttheater, anschliessend eine Grillparty oder wie es die Argentinier nennen – ein «Asado» im Palais Besenval. Festivalorganisator Boris Walker hat die kulinarische Dramaturgie und Leitung dem Kochkünstler Urban Spiess übertragen, der die alte Schmitte in Selzach führt, ein ebenso charmantes wie kreatives Küchenatelier.