Wenn Spitzenköche aus der Schweiz und der Welt in Solothurn aufschlagen, trägt das einen Namen: Gustofestival. Das kulinarische Event, das in Solothurn seine Schweizer Heimat gefunden hat, bringt Gäste zusammen, die Essen als Erlebnis verstehen und nicht bloss als Nahrungsaufnahme. Fine Dining, überraschende Inszenierungen und Küchenchefs, die erzählen, während sie kochen.
Auf einen Blick
Inhaltsverzeichnis
| Gustofestival 2026 | Datum nicht bestätigt, voraussichtlich Herbst 2026 |
| Spielort | Solothurn (wechselnde Lokale und Locations) |
| Typ | Kulinarisches Festival, Fine Dining, Spitzenköche |
| Website | gustofestival.ch |
Geschichte: von Argentinien nach Solothurn
Das Gustofestival wurde 2014 erstmals in Mar del Plata, Argentinien, vom passionierten Koch und früheren Küchenchef des Sauber Formel-1-Teams Boris Walker ausgetragen. Walker hatte zusammen mit den Solothurner Köchen Andy Zaugg vom Restaurant Zum alten Stephan und Urban Schiess bei einem Glas Wein die Idee, etwas Ungewöhnliches zu machen: Schweizer Fleischspezialitäten in Buenos Aires präsentieren, und das argentinische Filet-Know-how nach Solothurn holen.
Das Gustofestival unter dem Motto «Buenos Aires Gourmet» fand im September 2015 erstmals in Solothurn statt und löste ein so positives Echo aus, dass die Idee eines Schweizer Ablegers entstand. Der Schweizer Ableger «Swiss Culinaire» startete am 22. März 2016 im Restaurant Zum alten Stephan. Die drei Solothurner Köche präsentierten ein exemplarisches Soirée in acht Gängen: ihre Interpretation der Schweizer Küche mit typischen Zutaten und innovativer Zubereitung. Von da an war Solothurn die Homebase des Gustofestivals in der Schweiz.
Was das Gustofestival bietet
Das Gustofestival steht für kulinarische Inszenierungen und den Lifestyle «Bon Vivant», bei dem Essen und Trinken im Mittelpunkt stehen. Es ist kein Strassenessen-Format, kein Volksauflauf, sondern ein bewusst exklusiveres Erlebnis: Spitzenköche aus der Schweiz und dem Ausland kochen für ein begrenztes Publikum in ungewöhnlichen Settings. Überraschungen gehören zum Konzept.
Die Locations wechseln je nach Ausgabe: Mal ist es ein Restaurant, mal ein aussergewöhnlicher Ort, der zum kulinarischen Erlebnis wird. Solothurn mit seinen Barockbauten, der Aareufer-Atmosphäre und den kleinen Beizen bietet dafür eine ideale Kulisse.
Solothurn als kulinarische Stadt
Das Gustofestival ist kein Zufall in Solothurn. Die Stadt hat eine lebhafte Gastronomie, die weit über ihre Grösse hinausgeht. Das Solheure im Uferbau an der Aare, das Restaurant Zum alten Stephan in der Altstadt, die Sommerterrassen an der Riviera: Solothurn weiss, wie man isst und trinkt. Das World Food Festival im August ergänzt dieses Angebot mit internationalem Strassenfood. Das Gustofestival setzt mit Fine Dining und Spitzenköchen den kulinarischen Höhepunkt des Jahreskalenders.
Aktuelles Programm und Tickets: gustofestival.ch
Quellen: gustofestival.ch | solothurn-city.ch
